Ovo estrelado à Goucha

Olá olá!!!

Hoje deixo-vos com este ovinho estrelado que a mim me sabe sempre

TÃO BEM!!!!

Chamei-lhe ovo estrelado à Goucha porque vi o Manuel Luís a fazê-lo no

programa Você na TV!

Bjinhos

Ingredientes:

1 ovo

1 fatia de pão de forma

manteiga

Preparação:

Numa frigideira de preferência anti-aderente coloque um pouco de manteiga.

Faça com a ajuda de um cortante( eu utilizei um copo) um buraco no meio da

fatia de pão.

Coloque o pão na frigideira e coloque o ovo no seu interior.

Deixe fritar.

DELICIOSO!!

BOM APETITE!!!

Pastéis de Laranja

Olá olá!!!!!

Mais uma semana que começa!

E para adoçar este principio de semana,

deixo-vos com estes pastéis que são

uma DELICIA!!!!!!

Experimentem!!!!

Bjinhos e boa semana!

Ingredientes:

250g açúcar

1dl água

2 paus de canela

4 ovos

4 gemas

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sopa de coco ralado

1 laranja (sumo e raspa)

300g massa folhada

Preparação:

Coloque o açúcar num tacho com água e a canela.

Deixe ferver até obter ponto pérola ( ao verter um

pouco de calda de açúcar de uma colher, forma-se

um fio, cuja extremidade é semelhante a uma pérola ).

Reserve.

Misture os ovos com as gemas e adicione-lhes a farinha

e o coco.

Continue a bater e junte o açúcar em fio, eliminando os

paus de canela. Por fim, envolva a raspa e o sumo de laranja;

deixe o preparado repousar.

Ligue o forno a 180 graus.

Estenda a massa sobre a superfície e corte-a em círculos

com um cortante.

Unte forminhas com manteiga e preencha-as com os

círculos de massa, ajustando-os às paredes das formas.

Mexa o preparado e distribua-o pelas formas

com uma concha.

Coloque-as sobre o tabuleiro do forno e leve  a meio

do mesmo, por 35 minutos.

Decorrido o tempo, deixe arrefecer os pastéis e desenforme.

BOM APETITE!!!!

receita retirada do suplemento da revista TV7dias.

Batatas fritas com cebola, presunto e ovo

Olá olá!!

Hoje não vos deixo uma receita mas sim uma sugestão!

Para não se comer sempre as batatas fritas simples,

desta vez fiz uma mistura, que para o meu gosto,

ficou muito saborosa!

Bjinhos

Ingredientes:

batata para fritar

ovos

cebola

presunto

Preparação:

Frita-se as batatas com a cebola às rodelas.

Bate-se os ovos numa taça, costumo por 1 ovo por pessoa.

Num tacho, mete-se as batatas fritas, o presunto aos pedaços,

tempera-se de sal e pimenta e junta-se os ovos.

Mexe-se bem, mas não deixe ficar muito tempo no lume para não ficar seco.

Acompanhei com cordon bleu e uma saladinha.

BOM APETITE!!!!!

Bolo Aniversário da Bia

Olá olá!

Este foi o bolinho que fiz cá em casa para cantarmos os parabéns à filhota!

já passou um mês, mas só agora é que vi que não o tinha publicado.

Por isso aqui fica a receita!!

Bjinhos

Ingredientes:

100g margarina amolecida

180g açúcar em pó

4 ovos

2dl leite

250g farinha

125g chocolate em pó

1 colher de chá de fermento

raspa de 1 limão

creme de pasteleiro para rechear(usei de compra)

1 pacote de natas

corante verde

Preparação:

Ligue o forno a 180graus.

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata a margarina com o açúcar em pó até ficar uma mistura lisa.

Adicione depois as gemas, uma a uma e batendo sempre.

Junte depois o leite, a farinha, o chocolate em pó, o fermento e a raspa de limão

e bata bem.

Bata as claras em castelo, adicione-as à mistura e envolva.

Verta a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Prepare o creme de pasteleiro.

Abra o bolo ao meio e recheie.

Bata as natas bem firmes e rectire um bocadinho para outra taça.

Cubra todo o bolo com as natas e na taça que reservou coloque o corante.

escreva o que quiser!

BOM APETITE!!!

Vai uma fatia?!

Aqui deixo o bolo que compramos para a festa com a família!

Frango à Brás com alho francês e uma ajuda

Olá olá!

Eu adoro frango à brás!

E adoro alho françês!

Acho que deixa um sabor fantástico em todos os pratos!

Por isso deixo-vos aqui este franguinho à brás com alho françês!!!

Espero que gostem!!!

Bjinhos

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes alho

2 alhos franceses

2 peitos frango

batata para fritar fininha(quem quiser pode usar batata palha de compra)

1 ramo salsa

3 ovos

azeite

sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Mete-se os peitos de frango num tacho e leva-se a cozer.

Entretanto descascam-se as batatas e partem-se em palitos fininhos.

Fritei-as durante 7 minutos com uma medida de azeite na Actifry.

Num tacho, colocam-se a cebola, os alhos e os alhos franceses em rodelas fininhas e um pouco de azeite e deixa-se refogar.

Junta-se o frango que foi previamente desfiado, e as batatas.

mistura-se bem e tempera-se de sal, pimenta e noz-moscada.

Batem-se os ovos numa tigela.

Pica-se a salsa e coloco nos ovos batidos e verto para o tacho.

Mexe-se e mistura-se bem e tira-se o tacho do lume.

Costumo colocar azeitonas pretas mas neste dia não tinha em casa.

Está pronto a servir!!

Adoro!!!!

BOM APETITE!!!!

Antes sempre que comia brás ficava sempre agoniada por causa do excesso do azeite, mas desde que tenho a actifry e frito lá as batatas, fica sempre mais sequinho, o que é uma maravilha!!

queria aproveitar para vos pedir para passarem no blog da B.V que está a promover um projecto de ajuda para com os outros!

VAMOS LÁ AJUDAR!!!

Carne de vaca estufada com cenoura

Olá olá!!

Hoje começa mais uma semana de trabalho!!!

deixo-vos com esta carninha que é uma delícia!!

Bjinhos e Uma Boa Semana!!!

Ingredientes:

carne de vaca para estufar

cebola

alhos

cenoura

salsa

louro

vinho branco

sal e pimenta q.b.

Massa (usei cotovelinhos)

Preparação:

Em primeiro mete-se a carne na panela de pressão e deixa-se cozinhar durante

aproximadamente 20 minutos.

Faz-se o refogado com a cebola, os alhos,o louro e azeite.

Acrescenta-se as cenouras às rodelas, a salsa e um pouco de água e deixa-se cozinhar.

Acrescenta-se a carne, o vinho e tempera-se.

Deixa-se cozinhar mais um pouco.

Servi com cotovelinhos e salada de alface temperada com vinagre balsâmico.

BOM APETITE!!!

Arroz de feijão com pescada frita

Olá olá!

O que vos trago hoje não é uma receita mas sima uma sugestão.

E uma sugestão que eu ADORO!!!!!

Bjinhos e Bom fim-de-semana!!

aqui tá a receita do arroz que já tinha publicado aqui, acompanhei com pescada frita e

salada de alface!!!

BOM APETITE!!!!!!

Bolo PORTUGAL

Olá olá!!!

Aqui o tempo teima em ser frio e escuro! .o(

Quero o VERÃO!!!!!!

Hoje deixo-vos este bolo que fizemos (eu e o meu marido),

para o aniversário de uma sobrinha.

Queria alguma coisa que tivesse a ver com Portugal, e então

lá saiu este bolinho!

E como hoje joga a seleção, aqui fica ele!!!

BOA SORTE PORTUGAL!!!!!!!

Bjinhos

Ingredientes:

100g margarina amolecida

180g açúcar em pó

4 ovos

2dl leite

250g farinha

125g chocolate em pó

1 colher de chá de fermento

raspa de 1 limão

Creme pasteleiro para rechear (usei do de compra)

Natas q.b

corante vermelho, verde e amarelo

Preparação:

Ligue o forno a 180graus.

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata a margarina com o açúcar em pó até ficar uma mistura lisa.

Adicione depois as gemas, uma a uma e batendo sempre.

Junte depois o leite, a farinha, o chocolate em pó, o fermento e a raspa de limão e bata bem.

Bata as claras em castelo, adicione-as à mistura e envolva.

Verta a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.

Este é o creme de pasteleiro que uso quando é do de compra.

É só bater o preparado com água e fica assim:

É muito saboroso!!!

Abre-se o bolo ao meio e recheia-se com este creme.

De seguida, bate-se as natas com umas colheres de açúcar e quando estiverem firmes,

divide-se por quatro taças.

Numa adiciona-se o corante vermelho, na outra o verde, na outra o amarelo e a outra fica em branco.

Depos com a ajuda do saco de pasteleiro, faz-se a bandeira de Portugal!!

BOM APETITE!!

Pão com linguiça

Olá olá!!

O tempo por estes lados não tá nada famoso!! .o(

Deixo-vos com este pãozinho que é uma delícia!!

Bjinhos

Ingredientes:

1kg farinha

0,7dl água quente

25g fermento padeiro

3 colheres de café de sal

1 linguiça

Preparação:

Mete-se o fermento no robot de cozinha.

Dilui-se o fermento e o sal na água.

Verte-se sobre a farinha e amassa-se no robot durante 5 minutos.

Tranfere-se a massa para um alguidar e tapa-se bem.

Deixa-se levedar no mínimo durante 1 hora.

Entretanto liga-se o forno a 180graus para ir aquecendo.

Parte-se a linguiça em pequenos pedaços.

Quando a massa estiver levedada, polvilha-se a bancada com farinha e estende-se a massa.

Divide-se a linguiça pela massa e molda-se o pão.

Vai ao forno durante aproximadamente 45 minutos.

P.S. Com esta massa fiz um pão com chouriço e um pão normal.

BOM APETITE!!!!

Bolo Chiffon de Chocolate

Olá olá!!

Em jeito de despedida para mais um fim-de-semana, deixo-vos com este bolinho que

é 5*!

Bjinhos e bom fim-de-semana!

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos

500g açúcar

500g farinha

150ml água

150ml óleo

4 colheres sopa de cacau

2 colheres sopa fermento

Recheio  e Cobertura:

1/2 leite

5 colheres sopa chocolate em pó

50g margarina

3 colheres sopa de maisena

150g açúcar

100g chocolate negro em barra para culinária

Preparação:

Bolo: Bata os ovos com o açúcar até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.

De seguida, dissolva o cacau com a água morna e por fim, adicione o óleo e

junte na massa anterior.

Junte a farinha com o fermento e bata até ficar com uma mistura homogénea.

Leve ao forno pré-aquecido a 180graus durante 45 minutos.

Recheio e Cobertura: Misture os ingredientes sólidos (maizena, chocolate, margarina,

açúcar, chocolate em barra) num tacho.

Adicione o leite e vai ao lume mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.

Utilize o creme para rechear e cobrir o bolo.

Polvilhei ainda com confetis de chocolate.

BOM APETITE!!!!

Fusilli à Bolognesa

Bom dia!!!

hoje deixo-vos com esta massinha que adorooooo!!

E pra quem é o caso... Bom Feriado!!!

Bjinhos

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes alho

1 fio de azeite

500g carne picada

1 folha louro

1 cenoura

1 tomate

1 pedaço pimento vermelho

1 raminho salsa

sal, pimenta, pimentão doce q.b

1 cravinho

vinho tinto q.b

polpa tomate q.b

fusilli

queijo gruyère ralado

Preparação:

Coza a carne em água temperada de sal.

Faça um refogado com a cebola e o alho picados e o azeite.

Junte a carne, a folha de louro, a cenoura cortada em cubinhos, o

tomate pelado e cortado aos pedaços, o pimento aos cubinhos.

Tempere com sal, pimenta, pimentão doce e o cravinho.

Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 minutos.

Adicione o vinho e a salsa picada.

Rectifique os temperos e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.

Coza o fusilli em água temperada de sal.

Sirva com a carne e polvilhe com o gruyère.

BOM APETITE!!!!!

Strogonoff de frango

BOM DIA!!!!!

Aqui o mau tempo continua! :o(

Parece que voltamos ao inverno!!!

Hoje deixo-vos com este strogonoff que fui buscar aqui!!

Bjinhos

Ingredientes:

800g peito frango cortado em tiras

1 cebola grande picada

2 dentes alho picados

1 folha louro

60g margarina

1 cubo caldo galinha

1 lata cogumelos laminados

1 cálice vinho do porto

1 colher sopa mostarda

1 colher sopa ketchup

1 chávena chá leite

1 colher chá maizena

2 colheres sopa polpa tomate

1 colher sopa molho inglês(não coloquei)

200ml natas

sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda,

mexa tudo e reserve durante cerca de 30 minutos.

Nun tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina e deixe refogar.

Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e a folha de louro, deixe refogar mais

um pouco.

Junte o frango e deixe fritar. Quando o frango começar a ganhar cor, junte os

cogumelos e deixe fritar mais uns minutos.

Junte o vinho do porto e deixe o alcool evaporar.

Numa taça dissolva a maizena com o leite.

Ao frango, junte a polpa de tomate e o ketchup, mexa tudo, junte o caldo galinha e o leite

misturado com a maizena, mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Adicione o molho inglês, mexa e por fim junte as natas.

Deixe ferver e apague o lume.

Servi com tagliatelle e salada de alface.

BOM APETITE!!!!

Bombons Hello Kitty

Olá olá!!

Ora cá estamos nós para mais uma semana!!!

Aqui a semana começou com muita chuva e frio!!!!!!

:o(

Deixo-vos com estes bombons que são uma delícia!!

Bjinhos e Boa Semana!!

Ingredientes:

Chocolate branco em tablete

Chocolate de leite em tablete

Topping de morango

Preparação:

Derrete-se os chocolates em banho-maria separadamente.

Numa forma de silicone para bombons, verte-se um pouco de chocolate branco derretido,

coloca-se um pouco de topping de morango e acaba-se de encher com o chocolate de leite.

Vai ao frigorífico até solidificar!!

BOM APETITE!!!

Pastéis de grão e canela

OI!!!!!!!!!

em jeito de despedida para mais um fim-de-semana, deixo-vos com estes pastéis que são

UMA DELÍCIA!!!!

Experimentem!!

Bjinhos e Bom fim-de-semana

Ingredientes:

300g massa folhada congelada

300g grão de bico cozido

3 gemas

2 colheres de sopa manteiga derretida

1 colher de chá canela em pó

250g açúcar

1 dl água

farinha e açúcar em pó q.b.

Preparação:

Descongele a massa à temperatura ambiente.

Misture o grão cozido com as gemas, a manteiga e a canela e reduza a puré.

Ferva o açúcar com a água, até obter ponto fio forte: Ao verter um pouco da calda

de uma colher, forma-se um fio forte.

Verta esta calda sobre o puré de grão e mexa com um batedor de varas, até obter

um preparado homogéneo; deixe arrefecer.

Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos.

Ligue o forno a 180graus.

Forre forminhas de queijadas lisas com os círculos e preencha-as com

o preparado de grão.

Polvilhe com farinha e, por fim com açúcar em pó.

Leve a meio do forno e coza durante 40 minutos.

Deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

BOM APETITE!!!!

Tirada da revista Segredos de Cozinha n.1325